トラジャ (生豆)

インドネシア スラウェシ島南部地区中心地、ランテ パオより 北西部に位置する山岳地帯、ランテカルア標高1500m高地産。 ランテカルア高地では、一日の温度差が約30℃もあり、 その為非常に実の引き締まったコーヒーチェリーが生まれます。 完熟したチェリーだけを一粒ずつ手摘みし、水洗処理の後 100%天日乾燥され、さらに最終精選時に人の手による 選別作業が行われます。全行程に人の手が入っている事は 希な事で、丹念に仕上げられたランテカルアカロシトラジャは、 インドネシア産特有のしっかりとしたコクを持ちながらも、 気品のある香りと口当たりを持った最高にクリアな プレミアムコーヒーです。

加藤珈琲店

500g　1,947円（税込）

「KALOSI」を産出するスラウェシ島の南西部の気候は、 あのブルーマウンテンを産出するジャマイカ島に似ています。 赤道直下にありながら、海抜1000m〜1500mの高地は年間を 通じて暑くもなく温暖な気候であり、 グルメコーヒーには、うってつけの立地といえます。 熟した豆を一粒一粒丹念に摘み取り、丹精をこめた精製工程を経て、 大粒で味、香り、コクと3拍子そろって上質の豆だけを セレクトしたものがグルメコーヒー「KALOSI」です。 ブルーマウテンが西インド諸島の王様なら「KALOSI」は東インドの女王といえるでしょう。

コーヒー紅茶専門店Beans＆Leaf

500g　1,942円（税込）

大小1万以上の島々からなるインドネシアのスラウェシ島南西部トラジャ地方で栽培されています。 トラジャはあまり有名ではないですが、世界でも有数な高品質の豆です。 酸味と苦みの微妙なバランスが独特です。

手作りキットの店アウベルクラフト

500g　1,837円（税込）